海参是一种纯天然的海洋生物，不像其他有些保健品都是化学合成的；二来海参的滋补效果也特别好，很多大叔大姨吃完后都反映说身体好了很多；第三就是这也是老辈儿传下来的传统，一到冬天就吃海参。

随着海参营养价值的不断普及，越来越多的人认识到海参的好处，不仅是沿海居民，更多内陆居民也开始吃海参，从而让海参脱离了“高端”的印象，走向了广大人民群众的餐桌。
这几年一直坚持冬天吃海参的客户说：“一开始我们也不吃，是孩子们听别人说吃了好才给我们买的。第一年冬天吃完了之后就觉得感冒的次数少了，身体也轻快了不少，以后就每年都坚持了，现在不吃就像少了点什么。”
天气寒冷是老人过冬的一大难题。这时候身体的各项机能都明显下降，所以大部分人冬天都会比较虚弱。
早在海参流行开来以前，沿海地带的渔民就在冬天吃海参来增强自身的抵抗力。海参可以增强身体免疫力，提高身体的抗病毒能力，从而达到预防冬季各种疾病发作的目的。

海参中含有丰富的水溶性蛋白质，容易被人体消化吸收，可以补充人体每日所必需的蛋白质。同时，海参中含有的氨基酸和其他微量元素也非常丰富，包括牛磺酸、粘多糖、海参皂甙等，都是对人体有益的营养成分。
多吃海参，不仅能在冬天预防感冒等多种呼吸道疾病，还能促进机体细胞的再生和受损后的修复，海参中所含有的DHA还能促进青少年大脑的生长发育。同时，海参中含有胶原蛋白，脂肪、胆固醇和糖类含量较低，所以经常吃海参也能美容养颜、抑制血栓形成。
不过，需要注意的是，海参虽然对于增强抵抗力，预防某些疾病有一定的作用，但并不是“包治百病”。预防疾病除了要从饮食上注意之外，还应该养成良好的生活习惯，合理锻炼身体等。另外，无论是老人还是子女，生病了都需要及时去医院治疗，不能寄希望于某一种食物或者保健品，这才是正确的选择。

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