为何辽参如此出圈如何挑选一篇告诉你都说“陆有人参，水有海参”，作为海味“八珍”之首，又名沙哩、海鼠、黑玉参、海黄瓜，是古今中外公认的珍贵食材。
海参的产地很多，但在国内，辽参可谓是最富盛名。
那么，为什么辽参如此与众不同，我们在挑选时又该注意什么呢？今天就来告诉你！

一、生长环境优越
辽参主要产于辽宁渤海湾等海域。其生长环境优越，海域的海水温度适宜，常年在 10 - 15℃左右，盐度稳定，海底底质多为岩礁、泥沙质，为辽参提供了良好的栖息和觅食场所。
二、营养价值高
辽参营养价值高，蛋白质含量达 50% - 70%，含多种人体必需氨基酸，矿物质丰富，钙、铁等含量可观，还有大量粘多糖。
三、品质口感更佳
在品质和口感方面，辽参肉质厚实、有弹性，口感软糯又有嚼劲，味道鲜美，烹饪方式多样，能与其他食材很好地融合，又不失自身风味。这些因素使得辽参比其他海参更具优势。
那么，我们在挑选时有哪些需要注意的点呢？今天我给大家总结了一下：

看颜色
优质海参是自然的黑褐、棕褐或灰色
看形状
两头稍尖、中间略粗、呈圆筒状且完整为佳
看刺、吸盘
刺粗壮挺拔、吸盘清晰粗壮的海参品质较好
注意表面
表面干净无杂质，切口紧密无异物填充
对海参有了足够了解，并掌握了这些挑选的基本方法，相信大家都可以选到健康、优质的海参。
当然，大家如果还有不明白或者想要了解关于海参的更多知识点，也欢迎大家评论分享哦

浏览：