初冬时节,天气也逐渐趋于寒冷。空气也比较干燥,此时对于中老年人来说,体质较弱,首要任务就是防寒保暖。学会补充自身所需的营养,顺时而为,抵御寒冷。
进入冬天以后,“冬补”也更实用、更为关键,非常适宜腿脚不便的中老年人。可常吃5宝,滋阴润肺,为身体打下坚实基础。
推荐常吃以下这“5宝”,增添精气神,助力好身体
1宝——海参
有“古今八珍”之一的海参,口感嫩滑,含有丰富的蛋白质和铁元素。适当吃一些,既能补充蛋白质还能增强躯体力量。
此外《随园食单》也有相关记载,海参不适合清汤炖煮,而应大火熬制。常见的做法有,海参鸡汤,葱烧海参,美味且营养丰富。
2宝——羊肉
众所周知,冬季是吃羊肉的季节。羊肉温补御寒,初冬吃羊肉可以御寒抗病。尤其是对于体质虚弱的中老年人来说。
清晨来一碗滋补的羊肉汤,可以使浑身发汗,还能补充人体所需的能量。常见的做法有,羊肉汤、羊肉烩面。适当食用,可以促进食欲,使其更有精神和活力。
3宝——萝卜
常言道:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。萝卜作为秋冬季节的时令蔬菜,冬季吃一些萝卜,可以给身体补充水分,对健康有益。
常见做法有,萝卜老鸭汤、炖萝卜等,除了满足口腹之欲外,还能满足膳食纤维,暖胃又舒心。
4宝——白菜
民间流传一句俗话:“初冬白菜赛猪肉”,冬天皮肤较干燥,人们很容易出现皮肤干裂、冻伤状况。
此时,食用一些白菜,可以起到一定的缓解作用。且其中粗纤维丰富,对人体有温补作用。常见做法有,白菜炖豆腐、白菜煲等,美味又营养。
5宝——山药
“要想身体好,山药少不了”,尤其是初冬季节。此时,山药新鲜,水分也较为充足。且它作为药食同源食物之一,含糖量较低,温和好吸收。
对于体质虚弱的中老年人来说,补充一些白色食物可以让精神变得更为饱满。常见做法有,山药排骨汤、山药粥,用浓汤熬制,重色煲煮,方得其味。
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