1.海参名字的由来？海参在6亿多年前的前寒武纪时代就已经存在，早在公元前300多年的战国时期，人们就开始食用海参。但直至三国时期，才有正式的文献记载。明朝万历年间谢肇的《无杂俎》中就有关于海参名称的记载：“其性温补，足敌人参，故曰海参”。...

海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化等作用。海参是少有的高蛋白低胆固醇低脂肪的全民食材，具有非常有效的滋补作用。然而，海参虽好，这些人却要慎吃哦！...

海参（Holothurian，sea cucumber）属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类较多、资源量较大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国较为...

一般来说，较好不要把海参和中药一起来吃，这主要是在海参当中胶原蛋白的含量是比较丰富的，在这种情况下，如果同时服用中药，有可能使得中药当中的一些成分结构发生改变，从而影响药效。当然从另外一个方面来说，中药里面的某些成...

1.鲜海参用没有油的锅烧开水焯一下，然后放在冰箱里速冻即可。2.盐干海参
盐干海参是传统的，也是较常见的海参保存方法。先把鲜海参内脏取出，制成“皮...

自古就有着"海味八珍之首，世间百补之王"的海参，一直以来就是养生滋补的首选食品。《本草纲目拾遗》中对海参有这样的描述："性温补，足敌人参，故名海参，味咸，补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫"。...

海参因益补作用类似人参而得名，同时作为高营养、高蛋白、低脂肪营养食物，更是备受人们的欢迎。自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些...

海参食用前需先进行发制，使海参重新吸收水分，达到膨润柔软状态，以便烹饪和食用。
5.4.1鲜海参的发制
采用高压法，即将鲜海参刨开除去内脏，用80℃左右的开水烫一下，用凉水冲凉2-3小时除去腥味，再放入高压锅内煮8-10分钟，较老的...

干海参的发制方法主要有三种：①水发；③蒸发。在涨发过程中避免油和盐。
水发：先用清水将海参洗净，再用清水浸泡8小时至海参回软时，换上清水在火上慢火煮沸5分钟，然后离火焖泡8小时，接着用剪刀剖开腹部，取出腹腔内的韧带，洗净，换...

害羞的海参
海参对生存环境要求严苛，要在水深二十米到一百五十米的海域才能看到它们的身影。水流要舒缓，周围要安静，有礁石和海藻。它们在海底的泥沙和礁石缝隙中生活，依靠身体...

海参产品加工工艺的改进与开发为海参加工成本的因素之一。目前已具有淡干、冻干、盐干、盐渍、即食鲜海参、即食高压海参、海参口服液以及海参胶囊等多种产品形态，在加工工艺上，仅干...

海参作为滋补佳品被很多人所熟知，但是很多人担心海参吃多了会上火，这个完全没有必要担心，海参性平，滋补温和，对于食用的人来说补不为过，所以吃海参是不会上火的。...