不知道您们发现没有，大家对身体健康越来越重视，凡事吃的穿的都讲究要对身体有益，毕竟人们的生活越来越富足，很多人都会给自己办健身卡，吃素食，前一段时间在视频平台上很火的刘畊宏就是一个例子，并且越来越多的人去购买海参来滋补自己的身体。
 
海参是生活在海边的海洋棘皮动物，广布于世界各海洋中，在中国南海沿岸种类较多。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。吃海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能，海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。
 
我家的海参因为是品质高的大连刺参，价格相对较低，泡发率高，并且是开口淡干海参，不会占克重，不会花冤枉钱，从而受到了大家的好评，在大家的反馈中我发现的最多的问题就是买回来的淡干海参不会泡发，泡发效果不好，为了给大家解决问题，我特意去找了在我们海域捕捞了二三十年的老参农，把他的多年泡发经验分享给大家。
老参农说第一我们买回来的淡干海参先要用水去泡发72小时，注意！这步骤很多人会都会泡在水里就放着不管了，这是错误的，泡发海参一定要每隔12小时换一次水，这是为了让海参在干净的环境中吸水涨发，勤换水更有利于防止海参涨发失败，
第二泡发海参的水一定要用纯净水，因为自来水中含有大量杂质和添加物，是不适合用来发海参的，因为有可能影响海参的涨发率和口感。

第三浸泡海参的水温要控制好。浸泡海参的水温度一旦过高，就容易造成海参自溶或者掉皮掉渣。所以，浸泡海参的水温度要保持在0-5℃之间。
第四海参泡发72小时后要煮海参，注意！海参煮完后拿筷子夹住海参的中间，看海参两头下垂的话就说明海参煮好了，反之就要回锅再煮，一般煮30到60分钟就可以了。
第五煮完后在泡48小时左后就可以了，如果喜欢硬一点的就时间短一点，喜欢软的就时间长一点。
 
最好海参就泡发好了，这就是老参农的海参泡发技巧，大家赶快学起来把。
 

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