女人过了30岁以后，皮肤的状态就会发生改变，稍不注意就会变得粗糙暗沉，没有光泽。想要保持一个好皮肤，只靠护肤品是不够的，还需要补充胶原蛋白，它可以锁住肌肤水分，增加弹性，还会影响肌肤的衰老程度。下面就来跟大家分享"胶原蛋白"含量高的8种食物，爱美女性不要错过，早吃早受益，一起来看看吧。
1、海参

海参作为一种药食同源的食物，不仅含有较多的胶原蛋白，而且低脂肪、低胆固醇，它所含的氨基酸种类比较齐全，能给皮肤提供充足的营养，使肌肤充盈，皱纹减少。海参可以制作成海参蒸鸡蛋、葱烧海参、海参小米粥和海参枸杞汤，这些都是比较有营养的吃法。
海参小米粥特别养胃易于吸收，是冬天最佳的食补佳品。海参提前泡发洗净，煮好的小米粥加入发好的海参和姜片，继续煮20分钟，最后加入盐、白胡椒粉调味，滴上几滴香油即可。

2、猪皮
猪皮是大家公认的富含胶原蛋白的食物，其可食用部分90%以上是胶原蛋白和弹性蛋白，经常食用可使皮肤丰润饱满，保持光滑、富有弹性。猪皮中还含有较多的脂肪，将其熬成明胶状，才比较好吸收，所以水晶猪皮冻就是最常见的吃法。
将猪皮剃毛、洗净，灼烫一遍，然后刮掉猪皮上面的肥肉，切丝，然后加水和调料小火慢熬，熬煮至猪皮软烂，汤汁有粘稠感。待冷却凝固后切成小块儿，蘸料吃味道棒棒哒，吃起来不油不腻，口感弹、软、香、滑！

3、鱼皮
鱼皮是鱼类的表皮，含有丰富的蛋白质和微量元素， 而鱼皮中的胶原含量最高可占其蛋白质总量的80%多，女人经常吃鱼皮可以延缓皮肤衰老，能够增加皮肤的弹性，起到抗氧化的作用。
关于鱼皮最常见的吃法就是炸鱼皮和凉拌鱼皮，前者虽然味道比较好，但是很容易导致营养流失。而凉拌的鱼皮很Q很爽脆，营养也得到保留，先将鱼皮开水烫5~10秒（看到鱼皮卷起来），捞出马上放冰水中泡会，捞出后再放配菜，蚝油，酱油，盐，白糖，醋，香油和芝麻一起搅拌均匀即可食用。

4、鸡爪
鸡爪是很多女人都爱吃的一种食物，因为鸡爪中含有的胶质是比较多的，多皮多筋，可以帮助女人增加皮肤的弹性。由于脂肪含量也比较低，平时适量吃一些鸡爪也不容易发胖。既可以满足一下肚里的小馋虫，又可以不用吃进太多的肉。
柠檬鸡爪是很受欢迎的一种吃法，追剧必备，可当下饭菜，也可当零食，往往一开始吃，就有一点停不下来。焯水后的鸡爪放入冷水浸泡，沥干水然后放在调料汁（醋，生抽，老抽，小米椒，盐，糖）碗里，加入柠檬片翻拌均匀，密封放入冰箱冷藏一夜味道更佳。

5、蹄筋
蹄筋即连接关节的腱子，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，平时在烧烤摊，或是火锅店里面经常会见到，它胶原蛋白含量都比较多，尤其以牛蹄筋最为丰富。而且脂肪含量也比肥肉低，除了具有强筋壮骨之功效外，还很适合女人用来补充胶原蛋白，使皮肤更富有弹性和韧性。用来红烧、炖菜、卤煮、煮汤都可以，口感Q弹，糯而不烂。

6、猪蹄

猪脚是一种比较常见的食物，胶原蛋白含量丰富，每100克猪蹄可食用部分内含蛋白质约16克，还有大量的钙、铁、镁、磷等矿物质，脂肪含量也相对较低，常吃具有强壮骨骼、美容养颜的功效，是日常生活中人们最好的滋补佳品。
猪蹄的吃法有很多，炖汤是最为营养的做法。焯水后的猪蹄搭配黄豆、花生等营养食材入锅，添加适量清水，先大火烧开后再转为小火炖至熟烂，最后放盐调味即可出锅食用。乳白色的汤汁看起来非常有食欲的，鲜香不油腻，黄豆香绵软糯，猪蹄好啃，适合全家人。

7、银耳
银耳又称作白木耳、雪耳，是一种生活中常见的食用菌，很多女性平常都有喝银耳羹的习惯，口感滑溜溜的。银耳素有“平民燕窝”的美誉，主要是它含有丰富的植物胶原蛋白，与胶原蛋白丰富的皮肉口感相似，能使皮肤光滑、湿润、富有弹性，而且滋阴润燥，非常适合秋天食用滋补身体。

银耳可以凉拌、炒菜，最常见的是用来做银耳羹，银耳在煮之前用清水泡发，撕成小块，再添适量清水，用文火慢炖至软糯出胶，放点冰糖调味即可。搭配不同的食材配料会起到不同的滋补功效。

8、花胶
花胶即鱼鳔的干制品，也名鱼胶，与燕窝、鱼翅齐名，是很多南方人特别喜欢吃的一种补品，尤其在广东一带是非常有名的。花胶也含有大量胶原蛋白，且易于吸收和利用，多吃点花胶不仅可以提供人体营养所需，可以使脸上皮肤变得更加健康和年轻，还不会发胖。

花胶吃法很多，可根据需要搭配其他食材炖汤，比如花胶炖鸡汤，以及瘦肉，猪肚，乌鸡，鸡翅，排骨等都合适。也可以是与冰糖、牛奶等搭配的做成牛奶炖花胶这样的甜品。

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