秋天到了，又到了吃海参的季节。很多吃海参养生的人，都会在秋天来临之际，囤上几斤海参，一天一只坚持吃。海参营养丰富，是天然的保健食品，不仅口感爽滑，而且味道鲜美，是现在新兴的养生食品之一。那么，海参的营养价值在哪儿？常吃海参又有什么好处呢？...

海参作为一种纯天然的高端滋补品，从明清时期就受到了达官显贵的喜爱，是彼时的宫廷菜肴之一。随着其营养价值不断被大众所熟知，海参也逐步走上了寻常百姓的餐桌，成为一种天然健康的大众补品。...

海参营养价值很高，而且价格也越来越亲民，越来越多的养生爱好者选择海参进补，但是呢，海参的味道，却也是让人感觉到的一个小烦恼。尤其是每天食用一只海参的养生人发话，更是一个硬伤。那么除了特殊烹饪外（如海参蒸蛋、海参小米粥，凉拌海参等等），对于即食较营养健康吃法，都有什么方法降低海参的鲜腥味呢？...

淡干海参和盐干海参是海参干制品两种较为常见的制法，只是淡干海参和盐干海参有着很大的区别。起码在营养成分的保存上就已经相差很大，而且两者的含盐量也是大不相同。...

1、泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率；甚至会使海参溶化，腐烂变质。...

01降血糖、降血脂，预防心血管疾病海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。...

随着人们生活水平的不断提高，养生保健意识也在不断的提高，饮食中很多的食物都具有滋补性的作用，对改善和调理人体健康有很大的帮助，像海参就是比较常见的。不过每一种食物都需要掌握正确的食用方法，才能发挥更好的养生保健价值，那么什么时候吃海参好呢?...

一是：海参的生长年限不同。海参本身生长缓慢，一般来说，海参的参龄越长，个头就越大，加工成干海参后单体也就越大。大的干海参生长期在4-5年左右，肉质肥厚，营养积累丰富。而小的干海参参龄一般也较小，营养积累则稍逊一筹。...

虽然你可能不熟悉海参，但在许多亚洲文化中，海参被认为是美味佳肴。不要和蔬菜混淆，海参是海洋动物。它们生活在世界各地的海底，但较大的种群在太平洋。大多数海参像大蠕虫或毛虫，有柔软的管状身体。
它们由潜水员收集或商业养殖在大型人工池塘中。...

海参的挑选首先看颜色。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。其次看形状。　好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。...

泡发时有硬芯，没煮透，浸泡海参时时间过短，有硬芯，没泡透；同时，煮制的时候没煮透，海参比较硬，肉壁没有完全舒展导致海参较终未能泡发到理想大小。这是因为海参是自然生长的个体，每只大小不一的，所需泡发煮制的时间也不尽相同。所以我们在泡发和煮制海参时要逐个测试海参软度的，尤其在煮制海参时不能像煮饺子一般，一个OK了就全部OK的。...

海参吃多长时间有效果？海参吃多久会有效果呢？海参是一种高营养的滋补食物，但是因为每个人的体质不同，对其营养成分的吸收程度和反应程度各不相同，而且海参毕竟只是一种食材，不能完全代替药物，所以无法明确具体的见效时间，一般需要长期食用才能有一定的效果。...