1.历史记载
“刺参”产于中国的山东半岛和辽东半岛，在明朝李时珍所编的《本草纲目》中有“（海参）产自辽东湾的，质地较好”的记载。
《清稗类钞》载：“海参，以奉天（今辽宁省）者为最，色黑多刺，名辽参”。
清乾隆年间赵学敏继编的《本草纲目拾遗》有“海参亦出登州海中，与辽东接壤，所产海参亦佳”，而且还有“海参辽产最佳，吴、浙、闽、粤者肥大无味”等论述。


2.海域面积大，地形地貌优厚
大连市海域面积约为3万平方公里，是陆地面积的2倍多。大连现有岛屿251个，面积530平方公里。
大连是全国大陆海岸线最长的城市。全市海岸线总长2211公里，其中大陆海岸线1371公里。大连沿海的地形地貌属构造剥蚀地貌，水清流急海况复杂，海水透明度大。
海岸大都是陡峭丘陵组成的石质岸，天然形成岸线曲折多湾，岛砣密布，潮间带狭窄，坡陡水深流急。是辽参、底栖贝类（鲍鱼、扇贝等）、鱼类等海洋生物生长繁衍的最佳居所。

3.北纬39°最适宜海洋生物生长
大连地处北纬39℃，地球的寒暑交界线，是世界公认最适宜海洋生物生长的纬度。
大连属暖温带湿润大陆性季风气候，东临黄海，西临渤海，全年平均气温10℃，海水盐分较高，海产品生长期长，营养价值高、味道鲜美。

4.海水水质超全国平均水平
水质越好越干净，海参品质就越好，2019年，大连市近岸海域优良（一、二类）水质海域面积比例为 98.3%，其中符合一类海水质量标准的海域面积比例为 96.9%。远超76.6%这一全国平均水平。
大连特殊的大陆架结构，使得海底经常有南北、冷暖水流的交汇，海水交换能力和自净能力都好于其他海域，湍急的海流，使得营养物质更新频繁，更加丰富。海参在“乘风破浪”的环境中生长，体质强健，营养积累更加充分。
特别是长海海域，由于西太平洋洋流长驱直入，与黄渤海沿岸流碰撞交汇，在长海海域形成强大的气旋流和动力场，使长海海域具有水流活、水质清，水动力大、净化能力和光合作用强等特点，长海县海参也成为全国高品质海参的代表。

5.海参食物丰富，营养更全面
大连海域由于寒暖流交汇，海藻类植物非常丰富，这也为海参提供了营养全面的饵料。
根据文献记载，大连地区底栖海藻有209种。海藻种类远远高于其他北方省份海参养殖海域。因此海参吸足食物精华，肉质紧实且口感筋道。

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