制法：1.海参发透入味，从腹内改十字花刀。2.菜心飞水，摆在盘中垫底，上面摆放海参
3.用调料起芡，浇在海参上即可。特点：鲜香软糯，营养佳品。提示：海参要发透，发制中途要多换水，去净麻味。...

干海参在加工的过程中，经过高温、高压等工艺，改变了海参的营养结构，将海参的细胞壁破开，然后经过烘干晾晒之后，原本个体较大的海参就会紧缩，变成普通干海参的样子。...

关于野生海参与养殖海参的鉴别方法有好多，不管是在网上还是市面上都层出不穷，但是现在的养殖技术之高明，很难识别野生的还是养殖的，说到这有人会问，是海参就行呗，管它野生的还是养殖的呢，都一样吃。其实并不是，吃海参主要是为了健康，但是养殖的海参体内...

秋天到了，又到了吃海参的季节。很多吃海参养生的人，都会在秋天来临之际，囤上几斤海参，一天一只坚持吃。海参营养丰富，是天然的保健食品，不仅口感爽滑，而且味道鲜美，是现在新兴的养生食品之一。那么，海参的营养价值在哪儿？常吃海参又有什么好处呢？...

海参作为一种纯天然的高端滋补品，从明清时期就受到了达官显贵的喜爱，是彼时的宫廷菜肴之一。随着其营养价值不断被大众所熟知，海参也逐步走上了寻常百姓的餐桌，成为一种天然健康的大众补品。...

海参营养价值很高，而且价格也越来越亲民，越来越多的养生爱好者选择海参进补，但是呢，海参的味道，却也是让人感觉到的一个小烦恼。尤其是每天食用一只海参的养生人发话，更是一个硬伤。那么除了特殊烹饪外（如海参蒸蛋、海参小米粥，凉拌海参等等），对于即食较营养健康吃法，都有什么方法降低海参的鲜腥味呢？...

淡干海参和盐干海参是海参干制品两种较为常见的制法，只是淡干海参和盐干海参有着很大的区别。起码在营养成分的保存上就已经相差很大，而且两者的含盐量也是大不相同。...

1、泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率；甚至会使海参溶化，腐烂变质。...

01降血糖、降血脂，预防心血管疾病海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。...

随着人们生活水平的不断提高，养生保健意识也在不断的提高，饮食中很多的食物都具有滋补性的作用，对改善和调理人体健康有很大的帮助，像海参就是比较常见的。不过每一种食物都需要掌握正确的食用方法，才能发挥更好的养生保健价值，那么什么时候吃海参好呢?...

一是：海参的生长年限不同。海参本身生长缓慢，一般来说，海参的参龄越长，个头就越大，加工成干海参后单体也就越大。大的干海参生长期在4-5年左右，肉质肥厚，营养积累丰富。而小的干海参参龄一般也较小，营养积累则稍逊一筹。...

虽然你可能不熟悉海参，但在许多亚洲文化中，海参被认为是美味佳肴。不要和蔬菜混淆，海参是海洋动物。它们生活在世界各地的海底，但较大的种群在太平洋。大多数海参像大蠕虫或毛虫，有柔软的管状身体。
它们由潜水员收集或商业养殖在大型人工池塘中。...