1、泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率；甚至会使海参溶化，腐烂变质。...

01降血糖、降血脂，预防心血管疾病海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。...

随着人们生活水平的不断提高，养生保健意识也在不断的提高，饮食中很多的食物都具有滋补性的作用，对改善和调理人体健康有很大的帮助，像海参就是比较常见的。不过每一种食物都需要掌握正确的食用方法，才能发挥更好的养生保健价值，那么什么时候吃海参好呢?...

一是：海参的生长年限不同。海参本身生长缓慢，一般来说，海参的参龄越长，个头就越大，加工成干海参后单体也就越大。大的干海参生长期在4-5年左右，肉质肥厚，营养积累丰富。而小的干海参参龄一般也较小，营养积累则稍逊一筹。...

虽然你可能不熟悉海参，但在许多亚洲文化中，海参被认为是美味佳肴。不要和蔬菜混淆，海参是海洋动物。它们生活在世界各地的海底，但较大的种群在太平洋。大多数海参像大蠕虫或毛虫，有柔软的管状身体。
它们由潜水员收集或商业养殖在大型人工池塘中。...

海参的挑选首先看颜色。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。其次看形状。　好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。...

泡发时有硬芯，没煮透，浸泡海参时时间过短，有硬芯，没泡透；同时，煮制的时候没煮透，海参比较硬，肉壁没有完全舒展导致海参较终未能泡发到理想大小。这是因为海参是自然生长的个体，每只大小不一的，所需泡发煮制的时间也不尽相同。所以我们在泡发和煮制海参时要逐个测试海参软度的，尤其在煮制海参时不能像煮饺子一般，一个OK了就全部OK的。...

海参吃多长时间有效果？海参吃多久会有效果呢？海参是一种高营养的滋补食物，但是因为每个人的体质不同，对其营养成分的吸收程度和反应程度各不相同，而且海参毕竟只是一种食材，不能完全代替药物，所以无法明确具体的见效时间，一般需要长期食用才能有一定的效果。...

凉拌海参原料：水发海参、青红椒、香菜、葱姜蒜、盐、料酒、味极鲜、香油做法：
1.将海参切成小段，青红椒切丁，葱姜蒜切沫备用。2.将切好的食材放入碗中，加入少量盐，料酒，味极鲜，香油拌匀即可。...

浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。建议0-5℃。冬季要开始了，北方泡发海参的“懒人”参友，又开始放在室温复水泡发了，这是不可以的哦，会出现掉皮掉渣的现象。而且两周后就进入供暖期了，泡发海参一定要注意温度，冰箱保鲜层是你较好的选择。...

有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养？其实吃鲜活海参确实使得营养得到了较大的保留，但是这种方法并不推崇，因为生吃海参不卫生，鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，常吃未经处理的鲜活海参，有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。因此海参较好不要生吃。那么到底怎么吃才能让它的营养较大化被人体所吸收呢？...

海参，六亿年的生物，地球上较古老生物之一。日本向岛，当今世界已知较著名的长寿之乡，而当地人长寿的秘诀，就是因为他们长期食用海参进补！...